Om zelf dit experiment uit te voeren heb je de volgende dingen nodig:

• 1 zak ijsklontjes
• een aantal halve liter flesjes water (plastic)
• 1 schaaltje
• 1 glas

• Leg de flesjes water in de vriezer, maar laat deze niet volledig bevriezen. De bedoeling is dat het ijswater nog deels vloeibaar is. Je moet het namelijk nog kunnen gieten.
• Wacht ongeveer 2 uur en kijk daarna regelmatig of er al wat ijs in het water te zien is.
• Wanneer de flesjes lang genoeg in de vriezer hebben gelegen is het tijd om het experiment uit te gaan voeren.

Optie 1:

• Leg een aantal ijsklontjes op een schoteltje
• Pak heel voorzichtig een flesje water uit de vriezer. (Niet te veel schudden want dan bevriest het water al in de fles.)
• Giet het water voorzichtig over de ijskontjes heen en kijk wat er gebeurt
• Als het goed is zie je het water in ijs veranderen op het moment dat het in contact komt met de ijsblokjes.

Hoe werkt dit nou precies?

Om water te laten bevriezen moeten watermoleculen tijdens het afkoelen bewegen en zich op de juiste manier met elkaar verbinden in het juiste patroon. Wanneer watermoleculen afkoelen worden deze steeds langzamer, dus door het water in de vriezer snel af te laten koelen worden de watermoleculen snel langzamer en hierdoor zijn de moleculen nog niet op de juiste manier met elkaar verbonden om ijs te worden.

Wanneer je vervolgens op het flesje slaat of er hard mee gaat schudden verstoor je dit proces in de fles en dat zorgt voor nucleatie.

Nucleatie betekent het ontstaan van een nieuwe fase. Dus in dit geval van water naar ijs.